醋酸苄酯检测方法
1．性状
1．性状
本品为无色透明的液体，有特殊的香味②。
2．鉴定试验
取本品1mL，加乙醇配制的10%氢氧化钾试液5mL，在温水中加热20min，可失去特殊的香味，冷却后，加稀盐酸1mL和水8mL的溶液呈醋酸盐的常规鉴定反应③。
3．纯度试验
（1）相对密度 本品的相对密度应是1.055~1.059④。
（2）折射率 本品的折射率 
是1.501~1.504⑤。
是1.501~1.504⑤。 （3）溶解性 将本品2mL溶解于70V/V%乙醇4mL中，溶液应是透明⑥。
（4）酸值 本品的酸值根据香精常规试验法中的酸值测定法进行试验时，应在1以下⑦。
（5）氯化合物 本品根据香精常规试验法中的卤素试验法的铜网法进行试验时，应符合要求。
4．定量法
精确称取本品约0.8g，根据香精常规试验法中的酯价和酯的含量测定法进行定量。
0.5mol/L醇制氢氧化钾溶液1ml=75.09mg C9H10O2
注 解
①市售品的实测值是98~100%。
②是无色的液体，有茉莉样特有的香气，可以与苯甲酸苄酯、邻苯二酸二乙酯、乙酯自由混合。溶于矿物油、丙二醇中，但不溶于甘油和水中，在212~216℃蒸馏，90V/V%以上蒸馏出。
③用碱皂化，可失去特有的香气，用稀盐酸中和，调节液量使醋酸钾稀释20倍（1→20）。
④市售品的实测值是1.057~1.058，FAO/WHO规定 
是1.052~1.056，是把换算成20℃下变为1.055~1.059。文献值 
是1.062， 
是1.057。
是1.052~1.056，是把换算成20℃下变为1.055~1.059。文献值 是1.062， 是1.057。 ⑤市售品的实测值是1.501~1.503。
⑥本品2mL溶于50V/V%乙醇32mL、60V/V%乙醇12mL、70V/V%乙醇4mL中，并呈透明状。
⑦酸值1相当于0.1%醋酸，市售品的实测值是0.7~0.9。