结构式
　　　　

CAS： 42206-94-0
分子式： C20H18O6
分子量： 354.35

中文名称： 乙酰化白藜芦醇

英文名称： Acetyl trans-resveratrol
　　　　　 Acetyl-resveratrol
　　　　　 Triacetylresveratrol

性状描述： 白色晶体或类白色结晶，熔点118-120℃。

用途： 抗氧化剂，具有抗炎、抗血栓、防癌、抗癌、抗高血脂症、抗菌等多方面的活性。

应用:研究表明白藜芦醇具有抗肿瘤、防治心血管疾病、抗菌、抗病毒、保肝等药理作用，在防治疾病及保健美容等方面越来越引起人们的注意，是很有潜力的天然药物，有望成为一种可防治多种疾病的新型药物。白藜芦醇具有调节血脂水平、防止低密度脂蛋白氧化、抗血小板凝集及减少心脏病的突发率等作用。白藜芦醇的生物活性使其有可能成为人类预防癌症的一种天然物质，它可防治由环氧化酶及过氧化氢酶的催化物诱导产生的癌症。白藜芦醇还具有抗炎、抗过敏、抗病原微生物等多种有益于人体的生物学作用。白藜芦醇及其苷可以抑制类脂过氧化物在肝脏的堆积，从而减轻肝损伤。

   另外，白藜芦醇对抗癌和免疫调节方面的作用，使其在保健上体现出重要的应用价值。白藜芦醇是白藜芦醇的一种前药，由于白藜芦醇是多羟基酚类化合物，易被氧化，用乙酰基保护酚羟基后，得到的乙酰化白藜芦醇性质非常稳定，同时，乙酰化白藜芦醇作为白藜芦醇的前药，有助于白藜芦醇半衰期的延长和生物利用度的增加。乙酰化白藜芦醇进入体内后，在体内转变为白藜芦醇，发挥其生物活性。乙酰化白藜芦醇与普通的白藜芦醇相比，有以下主要特点：

  1）稳定性增强，由于三个活性酚羟基被乙酰化，所以乙酰化白藜芦醇的稳定性有明显的提高；

  2）生物利用度提高，由于延长了体内的停留时间，提高了半衰期，生物利用度较好。乙酰化白藜芦醇可广泛应用于食品，饮料及保健品方面。