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丁偶姻

非售品
CAS:496-77-5
分子式:C8H16O2
分子量:144.21

结构式
    

CAS:496-77-5
分子式:C8H16O2
分子量:144.21

中文名称:5-羟基-4-辛酮
    丁偶姻

英文名称:5-Hydroxy-4-octanone

性质描述: 淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气,有甜奶油的油味感。沸点182℃或80

生产工艺: 在金属钠存在下,由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。

用途: 食品用香料。
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