结构式
　　　　

CAS： 5905-52-2
分子式： C6H10FeO6·3H2O
分子量： 288.040

中文名称： 2-羟基丙酸亚铁盐
　　　　　 乳酸亚铁
　　　　　 乳酸低铁

英文名称： ferrous lactate

性状描述： 浅绿色结晶，1g该品可溶于约40ml新煮的冷开水或12ml沸水，水溶液带绿色；易溶于柠檬酸碱而成绿色溶液；几乎不溶于醇。易潮解，暴露空气中色变深。稍带特殊气味和微甜铁味。

生产方法： 由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应，然后结晶而得乳酸亚铁。

用途： 乳酸亚铁是食品和饲料添加剂，也是治疗贫血的药物。成人每日需要量16mg，婴儿为6mg。作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。