CAS: 72881-27-7
分子式: C10H18O2
分子量: 170.25

中文名称: 5-(6)-癸烯酸混合物
                  5或6-葵烯酸(牛奶内酯)
                  5-(6-)癸烯酸

英文名称: 5-(6)-Decenoic acids mixture

性质描述:无色液体。呈苦的气味。沸点58℃。不溶于水，溶于乙醇及非挥发性油。其中5-癸烯酸(CAS[85392-03-6])约占35%～45%，6-癸烯酸(CAS[85392-04-7])约占45%～50%。

用途: GB 2760--2002规定为允许使用的食品用香料。

使用限量 FEMA(mg/kg):焙烤制品25.0；冷饮、软糖、布丁类、干酪、果酱和果冻，均10.0；无醇饮料、乳制品、调味品，均5.0；仿乳制品25.0；硬糖25.0。